金蒜虎皮青椒
- 菜谱介绍
金蒜虎皮青椒是一道由青椒为主要材料做成的菜品，属于家常菜。
锅烧热，直接下青椒干煸，煸至青椒变成深色并起黄色的皮时即可捞出。
青椒去蒂洗净沥干水份备用。
热油爆香蒜末至变黄。
下入青椒一块儿炒。
加入盐。
起锅前淋入少许醋即可。
青椒先不放油直接干煸，这样就不会吸收太多的油份。
起锅前淋点儿醋有利于提香。
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
醋：消食积、解毒、补血
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