家常肥牛金针菇

原料：肥牛片、金针菇。配料：大蒜、郫县豆瓣酱、酱油、啤酒（忘拍照）。

水开后调中火。

做一锅开水，把肥牛片放进去汆烫。

把肥牛片捞出来。

撇去血沫。

沥出清牛肉汤备用。

炒锅放入食用油，八成热放入蒜末、郫县豆瓣酱炒香。

然后放入牛肉片翻炒。

之后放入金针菇。