炝拌莴笋

1、莴笋切成丝。
2、加入生抽、盐、鸡粉、香醋和香油，拌匀，腌制30分钟。
3、干辣椒切碎，与花椒混合。
4、小火，倒入一汤匙油，再放干辣椒和花椒，炸香。
5、将炸好的干辣椒和花椒连同油一起浇在拌好的莴笋上，拌匀即可。

莴笋：清热、解毒、辅助降血脂
醋：消食积、解毒、补血
花椒：温中、止泻、止痛