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青椒肚片
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青椒肚片
菜系:
暂无
菜式:
家常菜
口味:
咸鲜
烹饪方式:
炒
场合:
中餐
菜谱介绍
青椒肚片,是一道大众家常菜,制作简单。只要注意烹调时用大火炒制,勾芡薄而匀就行了。
食材用料
酱油
花生油
盐
生抽
青椒肚片的做法
1
处理好的猪肚切片,青红椒切段,姜蒜切片。
2
再加入切好的肚片加盐翻炒,
3
锅里放油倒进切好的配料加盐炒香,
4
调入生抽即成
烹饪技巧
牛肚具有补虚,益脾胃。治病后虚羸,气血不足,消渴,风眩。牙齿发育不全的小孩及老人不适宜食用
营养价值
牛肚即牛胃,含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等,性平、味甘,归脾、胃经;有补虚、益脾胃的作用
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