桃酥是一种南北皆宜的汉族特色小吃,以其干、酥、脆、甜的特点闻名全国,主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等,含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质,食用方便,尤其是得到老年人和孩子的喜爱。
加入过筛的低粉、泡打粉、小苏打,加入核桃碎
玉米油、打散的全蛋液、白砂糖在容器中混合
用手抓捏成团
取重约20克的小面团,搓成小圆球,压扁后排入垫硅胶垫的烤盘,表面刷一层全蛋液,入预热180度的烤箱,中上层,上下火,15分钟左右,烤到表面金黄即可
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目