首页> 饮食频道> 健康食谱> 明目鲜蘑猪肝汤

食材用料

小葱 小葱1棵 适量
少许

明目鲜蘑猪肝汤的做法

1

水烧开,放入鲜蘑。

明目鲜蘑猪肝汤的做法
2

鲜蘑洗净、掰成小块,猪肝洗净、切片。

明目鲜蘑猪肝汤的做法
3

煮五分钟,放入猪肝。

明目鲜蘑猪肝汤的做法
4

猪肝变色后,加适量盐。

明目鲜蘑猪肝汤的做法
5

打入一个鸡蛋,用筷子搅散成蛋花。

明目鲜蘑猪肝汤的做法
6

关火,加入少许葱花。

明目鲜蘑猪肝汤的做法

烹饪技巧

1.菌类不易熟,需要多煮一会儿再放入猪肝;
2.猪肝变色就可以,煮久就会失去软嫩的口感;
3.鸡蛋打入后迅速搅散,动作慢了不易成均匀蛋花。