红烧羊骨是由食材带肉羊骨(羊脊和腿骨)做出的一道菜品。
将带羊肉的骨准备好。
水烧开后,再煮5分钟,撇去上面浮沫。
锅内加凉水,将羊骨放入大火烧开。
将羊骨捞出,控水。
将配料蒜,姜,良姜,香叶,辣椒,桂皮,枸杞,草寇,川穹,白芷,麻椒,孜然放一起备用。
将蒜和姜以外的配料装入包中。
锅中倒油,放入姜片和花椒粒,小火炒香。
放入焯过水的羊骨,翻炒羊骨至炒出香味。
倒入适量的老抽翻炒至上色。
白芷:维持皮肤和粘膜健康、补血、富含碳水化合物