首页> 饮食频道> 健康食谱> 玉子豆腐烧虾仁

食材用料

虾仁 虾仁100g 彩椒 彩椒各一个
小葱 小葱 豆腐 豆腐3袋
淀粉 淀粉 姜
酱油 酱油 花生油 花生油
料酒 料酒
各一个
3袋

玉子豆腐烧虾仁的做法

1

玉子豆腐从中间切成两半,倒出在切薄块。

玉子豆腐烧虾仁的做法
2

准备食材:彩椒、玉子豆腐、虾剥去虾壳留虾仁,加料酒和淀粉腌制一下。

玉子豆腐烧虾仁的做法
3

玉子豆腐均匀的裹上淀粉。

玉子豆腐烧虾仁的做法
4

彩椒切成块,装入盘中备用。

玉子豆腐烧虾仁的做法
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轻轻滑入油锅,凉面都煎制金黄即可。

玉子豆腐烧虾仁的做法
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超过热油,爆香葱姜,滑入虾仁翻炒。

玉子豆腐烧虾仁的做法
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下入炸好的玉子豆腐。

玉子豆腐烧虾仁的做法
8

加适量的温水,调入盐,生抽,耗油,五香粉,拌匀烧制汤汁浓稠加入切好的彩椒拌匀略烧一会,就可以出国了。

玉子豆腐烧虾仁的做法

烹饪技巧

◎虾冷冻20分钟后会很容易剥壳

◎玉子豆腐连袋从中间切一刀,然后挤出来切段。(这样切不容易碎)

◎蚝油和玉子豆腐都含盐,所以加盐要酌情添加,我这里没有再加盐了

◎嫌麻烦的,也可以不煎,直接下锅烧吧,也好吃的

营养价值

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表