玉子豆腐从中间切成两半,倒出在切薄块。
准备食材:彩椒、玉子豆腐、虾剥去虾壳留虾仁,加料酒和淀粉腌制一下。
玉子豆腐均匀的裹上淀粉。
彩椒切成块,装入盘中备用。
轻轻滑入油锅,凉面都煎制金黄即可。
超过热油,爆香葱姜,滑入虾仁翻炒。
下入炸好的玉子豆腐。
加适量的温水,调入盐,生抽,耗油,五香粉,拌匀烧制汤汁浓稠加入切好的彩椒拌匀略烧一会,就可以出国了。
◎虾冷冻20分钟后会很容易剥壳
◎玉子豆腐连袋从中间切一刀,然后挤出来切段。(这样切不容易碎)
◎蚝油和玉子豆腐都含盐,所以加盐要酌情添加,我这里没有再加盐了
◎嫌麻烦的,也可以不煎,直接下锅烧吧,也好吃的
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表