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牛里脊肉切厚片,用刀背拍松,之后改刀切成小片。
腌牛肉的时间把洋葱剥净,切片;青椒洗净,去蒂和籽,切片。
加入料酒、水淀粉、黑胡椒及少许食用油,拌匀后腌约20分钟。
炒锅倒入油烧热,放入牛柳炒至七成熟,放入少许蚝油,白糖,盐,生抽炒匀。
最后再放入洋葱和青椒。
翻炒至牛肉熟即可。
洋葱:健胃、祛痰、利水青椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌白糖:富含碳水化合物