家常炖鲅鱼
- 菜谱介绍
家常炖鲅鱼是一道菜品，主料为鲅鱼。
拔鱼洗干净，大蒜拍碎。
锅里放油烧热。
放入鲅鱼煎。
煎到两面稍微发黄就可以。
鱼煎好之后放入味精之外的所有调料。
加水烧开，锅开后转中火慢炖，中间鱼要翻几下，不用盖锅盖。
等到汤汁变稠后加葱花和味精即可。
鲅鱼：止咳、平喘、补气
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
白糖：富含碳水化合物
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