香蒸鸡胸肉
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
鸡肉洗净，用刀从侧面切开，并向内切成一个口袋状
将香菜和红辣椒洗净切碎后与橄榄油混合
将鸡肉放在油纸上，然后将1塞入切口内，并在上面均匀撒上盐与黑胡椒
有油纸将鸡肉包裹，两头扭紧
放入蒸锅中蒸15-18分钟即可
蒸鸡期间，可将胡萝卜与青瓜切丝，并用白醋拌腌
1.将鸡肉包裹是为了在蒸的过程中封锁汁液，使其味道更佳。
2.切鸡肉的时候，应保持切口宽度不超过10cm，慢慢往里深入。鸡肉很软，很容易切。
3.时间控制好，保持鸡肉嫩滑。
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
橄榄油：富含热量、富含脂肪
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