火腿蛋焗饭

火腿切丁，胡萝卜洗净，去皮切丁，洋葱洗净，切小丁鸡蛋打散，加入料酒，搅匀

锅中放适量油，油热后放入鸡蛋液，用筷子拨散，炒熟后盛出，锅中放适量油，油热后放入洋葱丁，略炒。炒出香味后放入胡萝卜丁，翻炒至熟，放入米饭、黄瓜丁、盐、鸡精，翻炒均匀，再放入火腿、鸡蛋，翻炒，放入蚝油，翻炒均匀后盛出装碗即可