家常香辣蟹

俺这刀工啊，估计还得几年修炼。就切成这样吧。

把蟹大概的分成几块。大块的地方一定要敲碎外壳。

油热，将葱姜蒜，花椒，辣椒，放入锅中爆香。

放油，不用很多哦。

放入蟹，随后放入料酒，翻炒几下，加入调料。

在蟹出锅前放入一半香菜，做薄芡。

装盘，撒上剩余香菜。开吃喽。