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食材用料

鲫鱼豆腐的做法

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鲫鱼去鳞、内脏、黑膜,豆腐切块备用。

鲫鱼豆腐的做法
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材料:鲫鱼、卤水豆腐。 调味:盐、胡椒粉、葱姜

鲫鱼豆腐的做法
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另起锅少许油烧热,爆香葱姜片。

鲫鱼豆腐的做法
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锅置火上少许油烧至6成热,下入鲫鱼煎至两面金黄盛出。

鲫鱼豆腐的做法
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倒入鲫鱼加适量开水,大火煮开。

鲫鱼豆腐的做法
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下入豆腐块,加适量盐,盖盖子转中小火。

鲫鱼豆腐的做法
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炖20-30分钟,汤色奶白即可。

鲫鱼豆腐的做法

烹饪技巧

切好蒜、姜、葱白和青椒丝。然后取小碗根据个人喜好调好酱汁

营养价值

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼