茄汁豆腐丁

豆腐切丁。

上面撒少许盐、淀粉。

锅子放油，烧热，放入豆腐丁，炸至金黄色。

找个碗，放入番茄酱、生抽、盐、白糖、白糯米酒（清水），淀粉少许，调成酱汁。

控干。

青红椒切粒。

炒锅烧热，倒入油，放入蒜末煸炒至香。

倒入炸好的豆腐丁，煸炒。

倒入调好的酱汁。