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土豆切丝,用水泡去淀粉
青椒切丝
平底锅热油
下青椒丝爆香
下沥干水分的土豆丝,快速翻炒断生
加几滴醋,土豆丝会更脆,口感上也吃不出来
关火,加盐,装盘
锅内汤汁加鸡精胡椒粉适量水大火烧开
浇在土豆丝上
青椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼土豆:和胃、解毒、消肿