拌匀,放一旁腌制15分钟。
猪肉糜加鸡蛋一个、盐3克、糖3克、姜葱末适量,淀粉5克,清水80ML,香油5ML。
土豆去皮蒸熟,凉后切块,上蒸锅蒸到作成熟。
锅里水开后,调小火,用沾了水的手挤出丸子,下入锅中,煮熟捞出。
锅内油热后,放入姜蒜葱白碎、泡椒碎炒香。
用油将土豆煎至表面有少许焦时,捞出备用。
再倒入高汤。
下土豆与肉丸。
盖上盖焖一会。
做法的确复杂了些,送给同样有这个闲情逸致玩玩的同学们。
土豆:和胃、解毒、消肿
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表