首页> 饮食频道> 健康食谱> 鱼香土豆溜丸子

食材用料

鸡蛋 鸡蛋一个 土豆 土豆两个
辣椒 辣椒三根 小葱 小葱
大蒜 大蒜 淀粉 淀粉60ML
白糖 白糖18克 姜
醋 30ML 芝麻油 芝麻油5ML
酱油 酱油15ML 料酒 料酒5ML
6克 15ML
三根 80ML
30ML 250克

鱼香土豆溜丸子的做法

1

拌匀,放一旁腌制15分钟。

鱼香土豆溜丸子的做法
2

猪肉糜加鸡蛋一个、盐3克、糖3克、姜葱末适量,淀粉5克,清水80ML,香油5ML。

鱼香土豆溜丸子的做法
3

土豆去皮蒸熟,凉后切块,上蒸锅蒸到作成熟。

鱼香土豆溜丸子的做法
4

锅里水开后,调小火,用沾了水的手挤出丸子,下入锅中,煮熟捞出。

鱼香土豆溜丸子的做法
5

锅内油热后,放入姜蒜葱白碎、泡椒碎炒香。

鱼香土豆溜丸子的做法
6

用油将土豆煎至表面有少许焦时,捞出备用。

鱼香土豆溜丸子的做法
7

再倒入高汤。

鱼香土豆溜丸子的做法
8

下土豆与肉丸。

鱼香土豆溜丸子的做法
9

盖上盖焖一会。

鱼香土豆溜丸子的做法

烹饪技巧

做法的确复杂了些,送给同样有这个闲情逸致玩玩的同学们。

营养价值

土豆:和胃、解毒、消肿
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表