肉末香菇豆腐
- 菜谱介绍
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将豆腐切成2cm左右的方块
放入蒜末,炒出蒜香味儿
锅内少许油,放入肉末炒稍干,让肉末里的油分一点点的渗出
放入泡椒,老干妈,炒30秒后放入生抽
放入适量水小煮2,3分钟
放入豆腐块,和香菇炖几分,让味儿进入到豆腐内,临出锅的时候放入水淀粉,晃动锅子让豆腐兄弟们都占上水淀粉,加入适量盐！其实如果不好晃动,可以用铲子顺着锅边儿从左到右让材料融合,并不破坏豆腐的形状
豆腐：清热泻火、益气、解毒
香菇：补虚、健脾、化痰
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