首页> 饮食频道> 健康食谱> 木耳豌豆蛋饼

食材用料

鸡蛋 鸡蛋 木耳 木耳
鲜豌豆 鲜豌豆

木耳豌豆蛋饼的做法

1

鸡蛋加入适量盐打散成蛋液,泡发的木耳洗净挤去水分撕成小朵,豌豆洗净

2

全部材料混合,搅拌均匀

3

平底锅中倒少许油,薄薄一层铺满锅底,倒入蛋液,转动锅使蛋液均匀

4

盖上锅盖,小火焖2-3分钟至蛋饼表面开始凝固

5

将蛋饼翻面,再焖1-2分钟即可

烹饪技巧

嫩豌豆很容易熟,如果不放心,可事先焯烫一下,但个人认为直接做即可。

营养价值

鲜豌豆:保护神经系统、促进肠胃蠕动、抗脚气
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目