首页> 饮食频道> 健康食谱> 黑木耳爆腰花

食材用料

猪腰 猪腰1个 辣椒 辣椒
木耳 木耳30g 小葱 小葱2根
大蒜 大蒜4瓣 姜 1小块
酱油 酱油1大勺 料酒 料酒1大勺
适量 1大勺
少许
2个

黑木耳爆腰花的做法

1

.猪腰洗净,切成两半,去掉白膜

2

.切块后,再切成腰花

3

.锅中加水,放入姜片,加入少许料酒

4

.水烧开后放入腰花

5

.腰花变色后即可捞出,沥干水分待用

6

.锅烧热,放少许油,油热后放入姜蒜末爆香

7

.放入焯烫好的腰花

8

.翻炒几下后,放入事先泡发的黑木耳

9

.翻炒三分钟,放入切块的青红椒

10

.炒匀后,加少许盐

11

.加入适量鸡精

12

.加少许生抽,翻炒均匀即可

烹饪技巧

1.腰花要买新鲜的,一定要将白膜处理干净,否则会有臊味;
2.焯烫腰花时加入姜片和料酒,可以去除猪腰的臊味;
3.腰花变色即可捞出,时间过久口感会变老。

营养价值

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表