食材用料

糯米粉 糯米粉适量 适量

油炸糕的做法

1

糯米粉一点点加入适量水,混合均匀,揉成光滑面团,静置半个小时

油炸糕的做法
2

一手拖着面团,另一只手从四周向上推至面团包住豆沙馅

油炸糕的做法
3

用手揪一小块面团,压扁,用勺子盛入适量豆沙馅

油炸糕的做法
4

双手将面团反复拍几下成圆饼

油炸糕的做法
5

油锅180度,下入面团,炸至两面金黄即可

油炸糕的做法

烹饪技巧

1、糯米粉与普通面粉不同,普通面粉包馅时象包包子一样收口即可,糯米粉要用手向上推合;
2、加的水量不能过多,否则粘手。水一点一点加,加至面团可以揉合即可。

营养价值

白糖:富含碳水化合物
红糖:健脾、益气、补血