这是朋友帮我带回来的干贝
洗净后防在清水里泡上十分钟;3.将冬瓜的内瓤里面去掉
用挖球器挖成小球备用
将韭菜切成细末备用
在烧热的锅中加入适量的油
下入冬瓜球翻炒,并加入微量的盐
翻炒几下后将泡过的干贝和水一起倒入
加入适量的蚝油,翻炒几下后,煮上五分钟
加入大半韭菜末
翻炒一下
层盘,再在上面撒上余下的韭菜末
1.干贝提前泡上一会儿,且水不要倒,加入干贝时将泡过的水一起放入,味道更鲜。
2.煮冬瓜时只需加入微量的盐,因为蚝油和干贝都带有盐味;
3.加入少量的韭菜末比香葱更能提鲜,韭菜和海产品是最佳拍档;
4.你也可以用虾米代替干贝,效果一样好。
冬瓜:化痰、利水、清热
干贝:补肾、滋阴、辅助降血压
韭菜:温中、补肾、解毒