九制陈皮芸豆

• 菜系：暂无
• 菜式： 下饭菜
• 口味： 清淡
• 烹饪方式： 煮
• 场合： 中餐

菜谱介绍

九制陈皮芸豆是广东潮州地区的汉族传统名菜，属于粤菜系。主要原料有芸豆300克、九制陈皮50克、番茄干10个、冰糖15克、蜂蜜。用九制陈皮来做这道菜，主要是吸收陈皮的理气降逆、调中开胃、燥湿化痰之功效。九制陈皮因工艺繁杂严谨，故称之“九制”。这是一种凉果类，很受大众喜爱的休闲食品。在凉果、食品方面，就有陈皮梅、陈皮鸭、陈皮酒，其色、香、味都具特色。