奶香咖喱鸡丁

鸡胸肉用清水洗净表面血水和杂质，用刀切成丁。

鸡胸肉丁放在小碗中，加入1茶匙生粉。

加入1茶匙自制花椒水。

用手将鸡肉丁与料酒、生粉抓拌均匀。

锅里放水支好蒸架，小碗放在蒸架上，盖好锅盖大火蒸制约5分钟。

蒸好的鸡肉丁取出备用。

洋葱1/2个剥去外皮用清水洗净，切成菱形小块。

炒锅里放入少量的食用油，烧至四成热。

放入一半洋葱丁，开小火，用铲子翻炒至出香味。

土豆去皮用清水洗净，切成丁。

土豆丁放入锅中，翻炒至土豆表面变金黄。

胡萝卜洗净去皮，切成丁。

切好的胡萝卜丁放入锅中。

苹果1/2个用清水洗净，切成丁。

苹果丁放入锅中。

放入蒸好的鸡肉丁。

用铲子翻炒均匀。

倒入1袋牛奶，没过食材表面。

放入1块咖喱块。

中火熬煮至咖喱块融化，继续熬煮。

青椒用清水洗净，切成菱形块。

等牛奶汁熬煮到剩下一半时，放入青椒块和剩余的一半洋葱块。

撒入1/2汤匙咖喱粉。

一边中小火熬煮，一边用铲子朝一个方向搅拌，直至汤汁粘稠即可关火。