酸辣白菜
- 菜谱介绍
酸辣白菜是一道四川省的汉族传统名菜，属于川菜系。主要食材是白菜，主要烹饪工艺是炒。大白菜具有较高的营养价值，含有丰富的多种维生素和矿物质，特别是维C和钙、膳食纤维的含量非常丰富。对于护肤、养颜、防止女性乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收等，都有极大功效。
酸辣白菜是一道四川省的汉族传统名菜，属于川菜系。主要食材是白菜，主要烹饪工艺是炒。大白菜具有较高的营养价值，含有丰富的多种维生素和矿物质，特别是维C和钙、膳食纤维的含量非常丰富。对于护肤、养颜、防止女性乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收等，都有极大功效。
白菜洗干净，切小片
锅内热油。下葱花，小红椒和干辣椒翻炒
适量小红椒和干辣椒切碎。葱切成葱花
先倒白醋，翻炒均匀，再倒一点陈醋。放适量盐
炒出香味后放白菜，翻炒
翻炒均匀后倒一些生抽，一点花椒粉
取一点淀粉，凉水勾薄芡。倒入锅中
翻炒半分钟。出锅盛盘
白菜：除烦、利水、清热解毒
陈醋：辅助降血压、扩张血管、保护神经系统
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