大葱两个 | 一把 |
两个 |
准备配菜。尖椒一个,小葱头两个,葱叶一把。大喜大微辣黄金咖喱块一盒
锅里放油烧热,把螃蟹扔进去炸熟。在饭店里吃的咖喱蟹都是切成块的,吃起来很方便。可是我今天的河蟹是活的,只能煮熟再斩块,好麻烦的,于是我就直接下油锅炸了。这个过程是为了把螃蟹肉定型
所有配菜都切片。咖喱块也掰成小块
炸好的螃蟹捞出来,然后把油倒出来,留一点底油,把配菜倒进锅里炒香,然后把咖喱块放进去炒融化
锅里添一些汤
把炸好的螃蟹倒进去咕咚几分钟就可以盛盘了
1.肉蟹可以不用腌制,吃的是蟹的原味;
2.海鲜性寒,可以多放姜,中和一下;
3.制作咖喱的菜肴时,锅要热、油要温、火要小,油适当要多些。
黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
牛奶:富含蛋白质