首页> 饮食频道> 健康食谱> 家常酱三丁

食材用料

胡萝卜 胡萝卜适量 黄瓜 黄瓜适量
大蒜 大蒜 酱油 酱油
花生油 花生油

家常酱三丁的做法

1

黄瓜、胡萝卜切成丁

2

鸡胸肉切丁用料酒、淀粉拌匀,放10分钟入味

3

取两勺豆瓣儿酱,用少量水调匀

4

锅中放油烧热,放入鸡丁翻炒至变色

5

盛出鸡丁备用

6

锅中再放少许油,油热放入蒜沫炒香

7

再放入黄瓜丁、胡萝卜丁翻炒

8

加入适量生抽调味

9

加入鸡丁翻炒

10

最后加入豆瓣酱炒匀出锅

烹饪技巧

1、此道菜可以不用加盐,因为豆瓣酱本身很咸。
2、我家基本不用鸡精、味精所以过程中没写,如果你喜欢在出锅前加少许鸡精调味。
3、黄瓜和胡萝卜不用炒的太软,一是口感不好,二是会损失一些营养素,炒青菜的原则还是:急火快炒。