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食材用料

蜜枣银心的做法

1

红枣洗净,从中间切开,不要切断

2

把枣核从枣内取出来

3

去掉枣核的大枣放一边备用

4

用同样方法把其它大枣都去掉枣核

5

把白糖溶解在开水里,用勺子搅拌均匀

6

把水一点点往糯米粉里加,边加边用筷子搅拌

7

直到凝结成一个个小疙瘩

8

用手揉成面团

9

用手揪一块比枣小点的糯米团

10

用掌心揉成圆球形状

11

把糯米团塞进枣中心,并把两边压紧,放入盘中

12

依次方法做完剩下的枣。盘子放入锅内蒸15分钟

13

锅中烧开适量水,放入白糖和水淀粉,开始搅拌

14

煮成透明的粘稠状即可

15

煮好的糖水,浇到蒸熟的大枣上即可

烹饪技巧

1.生吃不宜过多。红枣虽是进补佳品,但生枣进食过多,易出现腹泻,并伤害脾脏。
2.月经期间有眼肿或脚肿、腹胀现象的女性不适合吃红枣,否则水肿的情况会更严重。
3.体质燥热的妇女不适合在月经期吃红枣,否则会造成月经量过多。

营养价值

红枣:安神、补脾胃、辅助降血脂
白糖:富含碳水化合物