首页> 饮食频道> 健康食谱> 笋丁香菇肉酱

食材用料

春笋 春笋 香菇 香菇
大蒜 大蒜 酱油 酱油
八角 八角

笋丁香菇肉酱的做法

1

春笋洗净切丁备用。香菇去蒂,切成小丁。香菇切成小丁,分开放置

2

黄酱温水调开备用

3

起油锅,放入香菇蒂翻炒炒出香味后放入肉馅儿滑熟,倒入适量料酒

4

把肉馅拨到一边,放入八角、葱姜蒜末爆香

5

放入香菇丁翻炒

6

放入切好的笋丁同炒

7

放入黄酱和甜面酱翻炒,滴入少许老抽和酱油炒开

8

倒入适量水盖盖小火熬制10分钟

9

加入少量盐,把汤汁收至粘稠状时撒入鸡精即可

烹饪技巧

因为已经加入了甜面酱和黄酱,所以最后的盐不用放很多

营养价值

春笋:消痰、清热、富含胡萝卜素
香菇:补虚、健脾、化痰
八角:理气、止痛、温阳