当归盖饭

锅中加入一大碗水，放入洗净的当归开始煮（此时用电饭煲蒸上米饭）

煮到剩多半小碗即可，连渣一起盛出备用

猪肉洗净，切成肉丝

洋葱切块，土豆、胡萝卜洗净去皮，切丝

锅中放油烧热，倒入切好的肉丝

不断翻炒，炒至肉变色

倒入切好的洋葱、土豆丝和胡萝卜丝

翻炒几下，倒入当归汁和里面的当归片

放入盐、鸡精和胡椒粉调味儿

接着不停的翻炒，炒熟。盛出米饭，倒入米饭上即可