食材用料

鸡腿 鸡腿6只(斩成小块) 辣椒 辣椒2杯
葱白 葱白1小把(切段) 大蒜 大蒜4瓣(切片)
灵芝 灵芝1大勺 白糖 白糖1大勺
姜 1小块(切片) 花椒 花椒2大勺
酱油 酱油3大勺 花生油 花生油适量
料酒 料酒1大勺 适量
4瓣(切片) 2杯
1大勺 1小勺

辣子鸡的做法

1

鸡腿和料酒,酱油,白糖,姜粉,盐放到大碗里面拌匀,腌两个小时以上入味

辣子鸡的做法
2

在另外一口锅里,放油,中火,爆香姜片,蒜片,葱段,花椒和干红辣椒,随后倒入鸡块,煸炒五六分钟,这时候可以尝尝味道,如果味道不够的话,可以加点儿酱油

辣子鸡的做法
3

把腌好的鸡块放到油锅里面炸到呈金黄色,或者在大铁锅内放比平时炒菜多一两倍的油,大火烧热后把鸡块翻炒到干香为止。盛出备用

辣子鸡的做法
4

加入白芝麻,再煸炒一两分钟起锅

辣子鸡的做法

营养价值

鸡腿:温中、补精益髓、益气
酱油:升压、补血、护齿
白糖:富含碳水化合物