首页> 饮食频道> 健康食谱> 家常茄子烧肉

食材用料

猪肉 猪肉100克 茄子 茄子1根
辣椒 辣椒5根 酱油 酱油
5根

家常茄子烧肉的做法

1

猪肉切宽丝

2

茄子切块

3

尖椒去籽切片

4

锅内放适量的油,油热,放入猪肉,加生抽爆香

5

加入茄子

6

加入尖椒

7

加入生抽调味,翻炒均匀,添适量的水

8

大火将水烧开,盖盖,转小火焖5-8分钟

9

大火收汁即可

烹饪技巧

为了防止烧好的茄子颜色变黑,一是去皮,二是茄子切好之后放在水中浸泡一会,这样烧出的茄子颜色不会发黑。

营养价值

抗衰老、软化血管、防癌