首页> 饮食频道> 健康食谱> 豇豆丁炒肉丁

食材用料

猪肉 猪肉 胡萝卜 胡萝卜适量
青椒 青椒适量 豇豆 豇豆
大蒜 大蒜 淀粉 淀粉
胡椒粉 胡椒粉 酱油 酱油
花生油 花生油 料酒 料酒

豇豆丁炒肉丁的做法

1

炒锅注油烧热,放入瘦肉丁炒至变色后盛出备用。因为着急,这步忘了拍照

2

豇豆、胡萝卜、辣椒洗净后切成丁,猪肉切成丁加少量盐、料酒、湿淀粉浆上

3

加入胡椒粉、酱油调味

4

炒锅重新烧热,放少许油,放入姜蒜末爆香,放入豇豆丁翻炒

5

放入胡萝卜和辣椒丁翻炒

6

放入炒好的瘦肉丁

7

炒匀后放点盐调味后,炒匀出锅

烹饪技巧

1.豇豆属于豆角类食物,做不熟食用容易中毒,所以它其实属于不易熟的东西。不过切成小丁以后就好多了,很容易就能炒熟了,节省时间。这道菜虽然食材普通,但用处却不小,拌饭佐粥那是两相宜,怎么吃都不错。

营养价值

酱油:升压、补血、护齿
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼