家常馅饼
- 菜谱介绍
家常馅饼是一道以面粉，猪肉，鸡蛋为主材料制成的家常美食。
温水和面，醒半小时
准备肉馅：姜碎，韭菜，盐，料酒，淀粉调均
把面擀成正方形，（可以刀裁去多余的）
在面皮中心向一边开一刀
在3/4部分涂上肉馅
按图折叠
锅内加少量油，放饼进去，中火5分钟左右翻面
2分钟后加半杯水，盖盖
10分钟后就可以出锅了
可以配上醋、姜丝沾食！
韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。
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