家常素冷面
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
煮好的冷面放到冷水中过凉待用
干燥的冷面放入温水中泡20分钟左右，移入开水锅中煮三五分钟，以没有硬心为标准，不要煮太软
简易冷面汤的调制：白开水 两勺米醋 几滴生抽 少许盐 1勺白糖
把过完冷水的冷面移入调好的冷面汤中
黄瓜切丝，苹果切片放在冷面上
面中间放少许韩式辣酱，撒点熟芝麻和少许姜末即可
我用的是小麦冷面，其他的荞麦冷面等都可以
菜码也可根据喜好调整，苹果入菜是朝鲜菜的特点
也可放少量泡菜，但是市售泡菜多有大蒜，不食五辛的童鞋最好自制泡菜
冷面汤一定要多发糖，少放生抽和盐，这样酸甜口味才正宗
增强免疫力,口感筋道的面条所含的蛋白质更多，能补充人体所需的营养。
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