西芹炒百合
- 菜谱介绍
西芹炒百合质嫩爽口，味道鲜美。百合和西芹都是快熟并能够生吃的蔬菜，故一定要先把瘦肉炒熟才放百合、西芹，这样不会把百合西芹炒的过熟，影响口感。
烧一锅开水，把西芹和胡萝卜汆一下
把百合洗净，西芹和胡萝卜洗净斜刀切成小段备用
油锅烧热，放入少许的生姜末爆香
用冷水冷却西芹和胡萝卜
先放入鲜百合翻炒几下，再放入西芹和胡萝卜继续翻炒
炒至百合断生，加入少许糖、盐、鸡精即可
关火，起锅装盘
1、没有鲜百合也可以用干百合发水后替代。
2、不喜欢姜味的朋友，可以忽略不加哈。
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