姜汁藕片

将藕洗净去皮，切片。

1碗内放入醋、生抽、蚝油、糖、油炸辣椒、麻油，调成汁待用。

2姜去皮，切成末，红椒切末。

锅内加清水烧沸，将藕烫一下，捞入碗中。

加姜末、精盐拌匀，用盘子盖上，焖2分钟。再装入盘内，然后浇上调好的汁即成。