腊肉炒芥菜疙瘩
- 菜谱介绍
腊肉炒芥菜疙瘩是一道美食，制作材料有腊肉、芥菜疙瘩、鸡精、辣椒等。
腊肉放放入锅内加入清水煮15分钟左右。
将煮好的腊肉清洗干净后切成薄片备用。
将芥菜疙瘩去掉老皮，切成片备用。
锅烧热后放入切好的腊肉，小火煸出肥油。
加入辣椒煸香后，倒入切好的芥菜大火翻炒。
芥菜熟后加入鸡精拌匀即可。
1、腊肉做什么都好吃，如果肥肉多可以不用放油，直接煸出油后再炒菜，这样也不至于菜特别油腻；
2、腊肉先煮煮再炒更加软和，要不特别硬，而且也减少咸味，腌制过的菜都很咸，所以不用再加盐。
清热解毒
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