白灼西兰花,粤菜之一。“灼”是粤菜烹调的一种技法,以煮滚的水或汤,将生的食物烫熟,称为“灼”。
西兰花洗净,用手掰成一口一个的小朵备用。蒜压成蓉
锅内水烧开,放一小勺盐,倒入西兰花焯至水重新开(大约一分钟左右),快速捞出西兰花至碗中,隔冷水降温
放入蒜蓉、老干妈豆豉酱、倒入一小勺生抽,按自己口味加盐、鸡精,淋上香油,拌匀即可
西兰花属十字花科类蔬菜,多吃有助预防乳腺类疾病。
减肥、抗衰老、软化血管、防癌、强身健体、促进生长、清热解渴