凉拌叶甜菜,是一种美食,原料为叶甜菜、大蒜、生抽、醋、香油、凉开水。
叶甜菜洗净后,将叶子和茎切开
烧沸水后,分别将叶子和茎焯熟后捞出
将茎切成小段,叶子切碎一些,拌在一起
大蒜切碎,倒入生抽、醋、香油,凉开水拌匀,浇在菜上即可
醋:消食积、解毒、补血