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食材用料

西红柿 西红柿1个 小葱 小葱
豆腐 豆腐200克 淀粉 淀粉
白糖 白糖 姜
番茄 番茄1个
雪菜 雪菜50克

番茄雪菜豆腐的做法

1

番茄洗净切滚刀块,不宜太大

番茄雪菜豆腐的做法
2

将豆腐洗净切小块

番茄雪菜豆腐的做法
3

雪菜洗净,切末,葱、姜切末

番茄雪菜豆腐的做法
4

把豆腐在沸水中焯烫

番茄雪菜豆腐的做法
5

锅中倒入适量油,烧热,先放入葱、姜末炒香,下雪菜、番茄块翻炒,再放入豆腐炒熟

番茄雪菜豆腐的做法
6

调入盐、糖炒匀,最后勾芡即可出锅

番茄雪菜豆腐的做法

烹饪技巧

回家慢慢做一道番茄雪菜豆腐,色泽浓郁漂亮,看上去艳艳的一片,又有点点雪菜的绿,红的汤水中一粒粒嫩白的豆腐丁,整整齐齐地站在一起,沾了番茄的豆腐丁,也成了一朵朵盛开的花。慢慢品尝,健胃补脾,益气和中,回头看看,这样的胭脂相伴,岁月静好,现世安稳。

营养价值

豆腐:清热泻火、益气、解毒
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表