花生性味甘平,入肺脾经,其功能益气、养血、和胃。猪蹄补血通乳,主治产妇产后乳汁缺乏
猪蹄斩大块,飞水,冲净浮沫
砂锅中的水烧至将要沸腾时,放入飞过水的猪蹄,洗净的花生,葱、姜片、料酒,大火煮开,撇净剩余的浮沫,小火继续煮两三个小时
撒少许盐调味,出锅即可
猪蹄:补气、补血、润肤花生:健脾、化痰、润肺姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表