炝拌双丝

西瓜皮削去绿色的外皮和红色的瓜瓤，仅留中间的青色部分切成细丝

胡萝卜去皮，切细丝

尖椒、蒜瓣切碎，小红辣椒切碎

锅中烧水，水热后放入瓜皮丝和胡萝卜丝焯烫

约一分钟后捞出，浸入冷水

待降温后，将瓜皮丝和胡萝卜丝捞出，沥干水分，放入碗中，加入尖椒碎和蒜末

加入少许细盐

另起锅，烧热后放油，油热后放入小红辣椒碎和花椒，炸出香味后，将辣椒和花椒捞出

将油趁热倒入菜中，搅拌均匀

加入少许白芝麻，拌匀即可

加入少许白芝麻，拌匀即可