食材用料

猪肝 猪肝1块 小葱 小葱2节
白豆蔻 白豆蔻1粒 草果 草果1粒
白糖 白糖4汤勺 姜 1块
干辣椒 干辣椒2粒 花椒 花椒1小撮
酱油 酱油小半碗 八角 八角2粒
黄酒 黄酒半碗 小半碗
2片 2汤勺

酱猪肝的做法

1

猪肝入冷水锅,水没过猪肝约5公分

2

将蒜泥、2勺生抽、1勺醋、1勺香油、1勺卤汤混合均匀成蘸料

3

把所有材料放进锅里,一起煮半小时后,再加小半勺盐,煮30分钟,捞出待凉

4

将凉透的猪肝切片,浇上蘸料即可