首页> 饮食频道> 健康食谱> 芥末黑白双耳

食材用料

银耳 银耳50克 木耳 木耳50克
芥末 芥末适量 酱油 酱油适量
适量 1小盒

芥末黑白双耳的做法

1

将纳豆提前取出化冻后,用筷子搅拌几下,至黏稠出丝,然后把纳豆和焯好的黑白双耳拌在一起

芥末黑白双耳的做法
2

浇沸锅中的水,将发好撕成小朵的黑木耳和银耳分别放入焯熟,约3-5分钟。如果想口感更加爽脆,可以焯过捞出后放入冰水中浸泡一下,再沥去水分

芥末黑白双耳的做法
3

将绿芥末与生抽混合,夹起木耳,蘸着吃吧

芥末黑白双耳的做法
4

如果还喜欢辣,就再切两根小红椒,很过瘾

烹饪技巧

1、语有云:“处暑十八盆,白露勿露身。”意思是说,处暑时天气仍较热,每天要用一盆水洗澡。连洗十八天后,到了白露,天气已经真正凉下来,平时就不要赤膊裸体了,多穿着点,以免着凉。

2、了保暖,秋季养生重在清肺润燥。秋天干燥,肺为“娇脏”,很容易为秋燥所伤,易引发各种疾病,所以秋季更该注意肺脏等呼吸系统的调养。而清肺最好的食物是木耳。

3、建议大家平时家中常备木耳银耳,一周吃上三、四次,有非常好的保健作用。


营养价值

1、发木耳时,可以在水中加少许面粉或淀粉,可以洗去木耳上附着的脏物,泡发后再用水冲洗干净,撕成小朵即可。

2、上了纳豆。纳豆这个东西虽说好,能接受的人实在不多。混合在里面,配上生抽和辣根,倒觉得可以让纳豆好吃一些,纳豆的怪味实在抵挡不住这强烈刺激的风情,于是乖乖地做个听话的小配角,发挥它的作用吧。