小炒牛肉片
- 菜谱介绍
小炒牛肉片是一道美食，口味独特，制作简单，主要材料卤牛肉100g。
牛肉切片，蒜苔、尖椒切段，蒜切片，小红辣椒切小段
蒜片和辣椒炒香后放入牛肉片
锅烧热，放少许油，油热后放入蒜片和小红辣椒
翻炒至牛肉片变色，放入蒜苔和尖椒
继续炒至蒜苔熟透，放入适量盐
加少许鸡精提味，翻炒均匀即可
1．蒜苔喜欢吃绵软口感的，可以先焯水再炒；
2．卤牛肉可换作鲜牛肉，注意调整炒至的时间；
3．盐和鸡精视自己的口味而定。
蒜薹：止咳、祛痰、消肿毒
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