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角瓜洗净,切成厚度约2毫米的大圆片,再切分成四份
倒入角瓜后略炒
锅中倒入少许橄榄油,微热后放入葱花、海米,小火炒半分钟左右至出香味
加入清水少许,盖上盖子,中火,3分钟左右至角瓜熟透。开盖下入盐、鸡精、白糖,炒匀后倒入水淀粉勾芡,最后放入蚝油再炒匀即可
橄榄油:富含热量、富含脂肪白糖:富含碳水化合物