首页> 饮食频道> 健康食谱> 八宝金瓜盅

食材用料

莲子 莲子20克 葡萄干 葡萄干30克
白糖 白糖少许 40克
20克

八宝金瓜盅的做法

1

葡萄干、杏仁泡热水清洗一下后沥干水分,鲜百合洗净

八宝金瓜盅的做法
2

红豆、花生、莲子泡过夜,糯米、血糯米蒸之前也浸泡3、4个小时,比较容易软糯

八宝金瓜盅的做法
3

南瓜刨去皮,头尾修平

八宝金瓜盅的做法
4

糯米、血糯米、红豆、花生、莲子,葡萄干、杏仁、百合放入锅中蒸熟

八宝金瓜盅的做法
5

将蒸熟的八宝饭放入白糖拌匀

八宝金瓜盅的做法
6

拌匀的馅料填入南瓜中,再蒸15分钟

八宝金瓜盅的做法

烹饪技巧

私房话:1、干百合也可以,浸泡之后再下锅
2、如果用比较大的南瓜,需要对半切,做两个用
3、用高压锅比较容易蒸得熟烂,普通蒸锅需要的时间在半小时以上
4、白糖也可以不加,南瓜本身和干果都是有甜味,视个人口味添加
5、糯米的多少可以根据自己的喜好添加或减少,必须相应的添加或减少其它的配料

营养价值

白糖:富含碳水化合物
莲子:养心安神、止泻、补脾