首页> 饮食频道> 健康食谱> 清香手撕圆白菜

食材用料

卷心菜 卷心菜1/4棵 辣椒 辣椒3个
大蒜 大蒜1瓣 白糖 白糖1小勺
醋 1大勺 干辣椒 干辣椒3个
料酒 料酒1大勺 少许

清香手撕圆白菜的做法

1

准备齐所有材料

2

圆白菜用手撕成大片,放入沸水中焯烫

3

待圆白菜变凉后,捞出沥干,撕成小片

4

焯烫至圆白菜变软,捞出后浸入冷水中

5

将蒜切碎备用

6

锅烧热后放入油,油烧热后放入切碎的干辣椒和蒜末

7

煸炒出香味后,放入撕成小片的圆白菜

8

倒入料酒

9

倒入白醋

烹饪技巧

1.圆白菜在焯烫之后再撕成小块,最大程度保持菜中的营养;
2.干辣椒和蒜末爆香之后再放入圆白菜,这样口味更佳;
3.新鲜红辣椒也可以不放,但最好不要省去干辣椒。

营养价值

白糖:富含碳水化合物