食材用料

麦芽糖 麦芽糖20克 70克
100克 30克
200克 少许
少许

江米条的做法

1

糯米面倒入容器中

江米条的做法
2

另取容器放入70克水加入麦芽糖煮开

江米条的做法
3

将煮开的水,倒入糯米面中

江米条的做法
4

然后用筷子搅拌均匀

江米条的做法
5

再倒入30克冷水

江米条的做法
6

揉成面团

江米条的做法
7

将面团擀成长方形面片

江米条的做法
8

再将面片切成细条

江米条的做法
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然后将细条放入油锅中炸制,油温要低些,时间长些。表面焦黄色即可

江米条的做法
10

炸好的江米条和没炸的比较

江米条的做法
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然后根据各人口味将江米条滚上白糖或糖粉

江米条的做法
12

炸好后,大约这么多哈

江米条的做法

烹饪技巧

1、传统江米条用的糖制作糖浆,然后裹上江米条,所以非常的甜。外面是一层的白霜。今天我用的是糖沾江米条,所以不会太甜。
2、炸的时候一定要小火慢炸,容易炸透,会非常酥脆。

营养价值

麦芽糖:富含碳水化合物